懶人簡易電鍋菜 - 孜然彩椒牛肉捲食譜

我想我最近愛上了電鍋。

愛它的便利省時免顧火，主菜和米放下去，其他青菜炒一炒、豆腐煎一煎，便當或晚餐就能快速完成👍

今天的主菜孜然彩椒牛肉捲，就是電鍋快速出菜的好典範，用電鍋蒸煮法，也更能保留食材營養哦。

食材

１．牛火鍋肉片－－－－＞１９０ｇ

２．紅甜椒－－－－－－＞半顆

３．黃甜椒－－－－－－＞半顆

４．洋蔥－－－－－－－＞１／８顆

５．白芝麻－－－－－－＞適量

醬汁

１．米酒－－－－－－＞１／２大匙

２．味醂－－－－－－＞１／２大匙

３．醬油－－－－－－＞１大匙

４．白胡椒粉－－－－＞１／２茶匙

５．香油－－－－－--＞１小匙

６．孜然粉－－－－－＞１／２茶匙

步驟

１．醬汁調勻，放入肉片醃製１０分鐘。

２．將蔬菜們切成等長絲備用。

３．拿一片肉片均勻沾取醬汁，再將彩椒和洋蔥絲捲入做成肉捲，放入電鍋內鍋，電鍋外鍋放１／２米杯水，按下開關。

４．肉捲出爐後灑上白芝麻裝飾即可。

備註

１．用牛五花肉捲入口會更軟嫩些，我是因為剛暴走大吃要克制點才挑了幾乎沒油花的肉~哈哈。