１０分鐘便當菜－椒鹽櫻花蝦雞蛋豆腐丁食譜

豆腐價格低廉熱量也低，又含有豐富蛋白質，簡單調味後就很好吃呢。

食材

１．雞蛋豆腐－－－－＞１盒
２．櫻花蝦－－－－－＞半碗
３．蒜末－－－－－－＞４瓣量
４．蔥末－－－－－－＞２根量
５．辣椒－－－－－－＞２根

調味料

１．白胡椒粉－－－－＞１／２－１茶匙
２．海鹽－－－－－－＞１／4茶匙
３．五香粉－－－－－＞１／４茶匙
４．粗粒黑胡椒－－－＞隨喜

步驟

１．雞蛋豆腐用紙巾壓乾水份後切成丁狀，熱鍋後加入適量油煎至金黃色。

２．蔥白、辣椒、櫻花蝦與蒜末下鍋爆香，輕輕與豆腐拌勻。

３．撒上調味料。

４．起鍋前撒上蔥綠裝飾即可。

備註

１．豆腐下鍋前用紙巾壓乾水份可避免爆油。