懶人簡易料理－－毛豆櫻花蝦拌飯（約２人份）

這個拌飯料理真的很簡單又很有效率！！！ 從備料到完成開動才半小時左右，就有健康清爽的拌飯可吃了，也可以在煮飯時連雞蛋一起放入電鍋蒸加菜，一餐快速解決👍👍 

而且櫻花蝦含有豐富鈣質，發育中的小孩，易有骨質疏鬆的老人家，或是壓力大的上班族補充鈣質穩定情緒吃都很適合，一家大小老少咸宜～哈。

ＰＳ．我這次用的櫻花蝦，是在信義誠品３樓買的，顏色鮮豔，蝦身也較大隻較完整，煮完有香氣顏色也美麗增添食欲，品質很好呢。

食材

   １．櫻花蝦－－－－－－－＞２０ｇ

       ２．毛豆－－－－－－－－＞２５０ｇ

３．玉米筍－－－－－－－＞１盒

４．米－－－－－－－－－＞１杯

５．大蒜－－－－－－－－＞３辦

        ６．洋蔥－－－－－－－－＞１／８顆

調味料
    １．味醂－－－－－－－－＞１大匙

           ２．白胡椒粉－－－－－－＞１／４茶匙

３．鹽巴－－－－－－－－＞少許

  ４．香油－－－－－－－－＞1小匙

步驟

１．米洗淨，玉米筍切小段，大蒜切末，洋蔥切小丁。

                                        ２．電鍋外鍋放一杯水，內鍋放入白米、玉米筍、味醂，香油和１杯水，輕輕搖晃鍋子混合均勻後按下開關煮飯。

  

 ３．煮一鍋水，水滾後放入毛豆煮５分鐘，再撈起瀝乾。

                    

         ４．熱鍋後，倒入少許油，櫻花蝦、蒜末、洋蔥下鍋，用小火炒香。

                                      

                                      ５．電鍋開關跳起後燜５分鐘，將毛豆和內鍋食物一起倒回炒鍋中，加入白胡椒粉和鹽巴拌勻就完成囉。

備註

１．煮飯時加油，可以讓飯粒變得有光澤感，及讓煮好的飯變得鬆軟。