鮭魚黃瓜卷

這道食譜靈感來源，是台中某居酒屋的名菜，ＧＯＯＧＬＥ到覺得黃瓜＋鮭魚的組合很清爽好吃，看著食物照，自己嘗試出來的新菜色，加檸檬汁則是心血來潮，覺得能讓風味更清新～哈。

食材

１．鮭魚條－－－－－－－－－＞１盒

２．小黃瓜－－－－－－－－－＞１條

３．白芝麻－－－－－－－－－＞適量

４．檸檬－－－－－－－－－－＞半顆

醬汁

１．醬油－－－－－－－－－＞１大匙

２．味醂－－－－－－－－－＞１大匙

３．米酒－－－－－－－－－＞１大匙

步驟

１．鮭魚條切約３．４ＣＭ長，放入醬汁中醃製約１０分鐘。



２．小黃瓜用刨刀削成薄片。

３．小黃瓜薄片沾上少許醬汁，將鮭魚捲起來，最後接口處朝下放在烘焙紙上，讓鮭魚卷不容易散開，最後表面撒上白芝麻。

４．烤箱預熱２００度，送入烤箱烤１２－１４分鐘。

５．表面淋上檸檬汁提味就完成囉。

備註

１．小黃瓜削成薄片，應該是這食譜最難的部分了吧，有特定角度需要稍稍抓一下。

２．每台烤箱溫度都略有溫差，所以烤１１分鐘後就要盯著烤箱注意別烤過頭比較保險。

３．這個醬汁比例出來的味道很清爽，如果喜歡辣味或口味再重些，撒上七味粉和黑胡椒一起烤也會很美味呢。