優格薄荷烤雞腿排

假日的中午，悠悠哉哉睡到自然醒，幫自己烤了隻雞腿做早午餐，

還挺優閒的，哈哈~~

其實原本買薄荷是想泡茶，結果剛好我家風水很合薄荷生長到爆盆，怎麼泡茶都泡不完，

就拿來搭配優格醃肉試試，烤出來的雞腿軟嫩多汁外，還會有一股薄荷特有的清香，

是風味比較少見的清新系烤雞呢~哈哈。

食材

1.無骨雞腿肉------------------->210g

醃料

1.白胡椒粉--------------------->1/2茶匙

2.薄荷葉------------------------->1大碗

3.粗粒黑胡椒------------------>１茶匙

4.鹽巴--------------------------->１／２茶匙

5.蒜粉--------------------------->１茶匙

6.義式綜合香料--------------->１／２茶匙

7.乾辣椒片---------------------->１／２茶匙

8.優格---------------------------->１大匙

步驟

1.雞腿肉皮面用叉子戳小洞，背面用刀直切數刀斷筋，幫忙醃製時入味，烤好後肉也比較不會縮。

2.薄荷葉剪碎，醃料調好，醃製至少4小時，或前晚處理好放冰箱過夜更入味。

3.取出雞腿，烤箱預熱210度烤15-20分鐘至熟就完成囉。