15分鐘快速便當菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇

今天的主菜-椒鹽嫩雞杏鮑菇，混雜了鹹酥雞和熱炒的風味，鹹香下飯處理簡單，
好險便當飯量是事先就裝好的，不然大概會為了它多吃半碗呢，
哈哈哈。

便當組成：椒鹽嫩雞杏鮑菇+藜麥飯+炒青豆+番茄炒蛋

食材

1.雞腿肉--------------->220g

2.杏鮑菇--------------->200g 

3.大蒜------------------>10辨

4.青蔥------------------>2隻

5.辣椒------------------>3根

調味料

1.鹽巴-------------------->1/2茶匙

2.白胡椒粉------------->1茶匙

3.粗粒黑胡椒----------->適量

4.五香粉------------------>1/2茶匙

醃料

1.米酒------------------->1大匙

2.五香粉---------------->1/2茶匙

3.白胡椒粉------------->1茶匙

4.鹽巴-------------------->1/2茶匙

步驟

1.雞腿肉切易入口大小，用五香粉、鹽巴和白胡椒粉抓一下，再淋上1大匙米酒靜置10分鐘。


2.醃製雞肉時，杏鮑菇切片，大蒜及青蔥切末，辣椒切小段。

3.中火熱鍋後倒入1匙油，蒜末和辣椒及蔥白段先下鍋炒香，然後杏鮑菇下鍋煎至雙面金黃。

4.杏鮑菇煎好後先撥到一邊，雞丁再下鍋煎至8分熟，再將杏鮑菇撥回，加入調味料一併翻炒均勻至雞丁熟透，最後撒上蔥綠裝飾就完成囉。