柚子胡椒雞丁食譜

柚子胡椒是日本九州的特產調味料，名字雖然有胡椒，

但其實內容物組成是柚子皮混合辣椒和鹽巴，

風味帶有柚子的清香和辣椒的辛辣，

是很特別的辛香料哦!

柚子胡椒雞丁食譜

食材

1.雞胸肉------------->300G

2.蔥花--------------->適量

醃料

1.柚子胡椒---------->1大匙

2.味醂-------------->1大匙

3.米酒-------------->1大匙

4.醬油-------------->1大匙

步驟

1.醃料調勻備用，雞胸肉切成約1.5-2CM雞丁，放入雞肉後稍加按摩幫助入味，靜置15分鐘。

2.中大火熱鍋後，倒入一匙油，雞肉下鍋煎約1分鍾煎至金黃色，翻面後倒入剩餘醬汁，一樣煎至表面金黃熟透。

3.起鍋後灑上蔥花裝飾，就開吃囉。

備註

1.看過的柚子胡椒醬都是日本進口，我的是前幾天在阪急B2買的，其它品牌還沒試過，但辣度應該會略有差異哦，按這比例調味，調出來約介於小辣至中辣間，大家在調醬汁時，可以先試一下味道比較保險。