味噌豬排食譜

最近逛頂好，發現它進了新食材---花田喜彘，號稱吃胡蘿蔔長大的豬肉，豬的食物安全無污染，感覺人再吃豬肉也更安心呢，哈哈。

第一次買花田喜彘，外表上看起來油花比其他豬肉乾淨不少，味道上幾乎沒有腥味，入口是結實的口感，其實還滿好吃的～哈。


味噌豬排食譜

1.里肌豬排2片



醃料
1.味噌---------->2大匙

2.味碄---------->2大匙


3.蒜末---------->４辩大蒜量


4.米酒---------->1大匙

5.醬油---------->1大匙



調味料

1.白芝麻-------->適量



步驟

1.肉片兩面劃數刀，把白色筋切斷


2.將醃料混合均勻，塗在豬排上，放保鮮盒中至少4小時入味（我是直接前晚放冰箱過夜）。

3.將豬排從冰箱拿出，室溫放置10分鐘，抹去表面多餘醃料，不然容易焦。

4.中小火熱鍋後，倒入1匙油，將2面煎熟，撒上白芝麻裝飾，就是一道簡易便當主菜囉。