山藥紅棗香菇雞湯食譜

山藥紅棗香菇雞湯（約２－３人份）

紅棗功效：補中益氣，養血安神

枸杞功效：養肝明目，潤肺止咳

山藥功效：益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。

這３樣食物都有養顏美容的效果，加入傳統養身的香菇雞湯一起煮，並不會喧賓奪主，而會在湯中嚐到淡淡的中藥香，養顏美容健體強身一次滿足，而且做法很簡單哦～～～哈哈。

食材

１．帶骨雞肉5００ｇ

２．山藥約切塊２碗量

３．枸杞１把

４．紅棗８顆

５．薑片8片

６．乾香菇１０朵

調味料

１．鹽巴少許

２．米酒２大匙

３．白醋一大匙

步驟

１．香菇先清洗，用冷水浸泡３０分鐘後，泡香菇的水留著備用，將香菇頂部切十字，山藥切塊備用。

２．紅棗及枸杞略沖洗。

３．煮一鍋水，水滾先加入白醋，再加入雞肉汆燙去雜質。

４．將所有食材放入鍋中，加入香菇水及米酒，再加水淹過食材，開中火煮到滾，水滾後開小火，煮到雞肉及山藥熟透（雞肉及山藥筷子可穿過）。

５．因為食材本身已有風味，其實我沒有另外加鹽，如果味道想重些再加就好。

備註

１．香菇頂部切十字作用為容易入味，也比較易熟好看。

２．山藥不要切太大塊，比較容易熟透。