珍珠丸子便當

珍珠丸子便當

昨天難得有時間到傳統市場採買，發現了好久不見的櫛瓜很開心，櫛瓜低熱量又消水腫，是體重管理的好朋友哦～～

而主菜珍珠丸子，其實是好久之前就想玩的菜色，做法不難外，上面加枸杞點輟就像幫少女上腮紅一樣，看起來更可愛了，平常宴客或當過年大菜端上桌，都很能引起大家的讚嘆聲呢，哈哈～～

便當組成：低脂珍珠丸子＋煎蔥蛋+愛心紅蘿蔔+乾煎櫛瓜

低脂版白米珍珠丸子食譜

食材

１．雞絞肉350Ｇ

２．青蔥２隻

３．大蒜４辨

４．新鮮香菇３朵

５．雞蛋1顆

６．白米１杯

７．枸杞數顆（可省略）

調味料

１．醬油１大匙

２．鹽２茶匙

３．米酒少許

４．白胡椒粉適量

５．太白粉適量

步驟

１．白米洗淨泡水約１小時後，瀝乾水分

２．將絞肉和調味料及雞蛋攪拌均勻

３．將青蔥．大蒜．香菇切成末

４．將上面的材料末加入絞肉中拌勻，加入適量太白粉，
　　摔打肉餡到產生黏性

５．將絞肉捏成圓形，表面裹上一層白米

６．上面放上枸杞裝飾（可省略）

７．將捏好的丸子放入電鍋（注意丸子與丸子間要留空隙不要碰到），外鍋放一杯水，蒸到跳起來就好了～