簡易便當菜 - 韓式辣醬烤豆腐食譜

韓式辣醬烤豆腐


前些日子讀到陳俊旭博士著 － 「過敏，原來可以根治」一書，裡面提到奶類製品、蛋和小麥製品是　３　大過敏源，而注意力不集中、長期疲倦、腹瀉、便秘、失眠、頭痛、常感冒，甚至憂鬱都有可能是慢性過敏所引起的身體反應。

其實我自己也有感覺，牛奶喝多和起司吃多時皮膚特別容易發癢，想試著減少便當裡蛋類的出現頻率，偶爾改作純素便當試試，如果蛋白質比例拿捏適當，對身體負擔更小更健康些～～哈哈。


食材

１．　板豆腐－－－－－－－－－＞　３００　Ｇ

２．　白芝麻－－－－－－－－－＞　適量

調味料
１．　韓式辣醬－－－－－－－－＞　２　大匙

２．　味碄－－－－－－－－－－＞　２　大匙

３．　蒜末－－－－－－－－－－＞　３　瓣量

４．　韓式辣椒粉－－－－－－－＞　隨喜

５．　白胡椒粉－－－－－－－－＞　１　／　２　茶匙

步驟

１．　板豆腐洗淨切約　０．８　－　１ＣＭ　厚豆腐片，將調味料在碗裡混合均勻。

                   


２．　用夾子夾取板豆腐，或用手將豆腐　２　面沾取醬料。

３．　烤箱預熱　２２０　度，烤盤鋪上烘培紙後，送入烤箱烘烤　１０　分鐘。

４．　表面灑上白芝麻裝飾即完成～～～。