秋葵櫻花蝦炒飯

秋葵櫻花蝦炒飯(2人份)

不得不說，炒飯真的是很方便的食物，一鍋即一餐，哈哈。

如果用炒飯當減肥期三餐，最常見問題就是澱粉太多而蛋白質和蔬菜量不足，所以除了櫻花蝦已是蛋白質食物，還加了2顆蛋；蔬菜類除了一些青蔥，還加入了半顆洋蔥和1碗多的秋葵，營養均衡健康享瘦，還能兼顧美味哦!!

ps.櫻花蝦鈣含量很高，平均100g就含有2859毫克的鈣，對小朋友來說，多攝取鈣質有助發育，對成人而言，多攝取鈣質也能避免骨質疏鬆症哦。

食材

1.櫻花蝦-------------------->1大匙

2.雞蛋------------------------>2顆

3.洋蔥------------------------>1/2

4.白飯------------------------>1.6碗

5.秋葵------------------------>10隻

6.大蒜------------------------>3辮


調味料

1.白胡椒粉------------------>1茶匙

2.鹽巴------------------------->1/2茶匙

3.醬油------------------------->1/2大匙

4.粗粒黑胡椒粉---------->隨喜

步驟

1.洋蔥切丁，秋葵切小段，大蒜切末，蛋先打好備用，櫻花蝦略沖洗後用紙巾壓乾。

2.中大火熱鍋後，放2匙油，放入洋蔥和蒜末炒香。

3.將打好的蛋液倒入翻炒，5分熟時轉小火，倒入白飯，
   用“切”的方式將白飯快速炒到粒粒分明。

4.加入鹽、醬油和白胡椒粉調味後，放入秋葵與櫻花蝦快速翻炒。

5.試一下味道，隨個人喜好灑上黑胡椒粉後就能享用囉。

備註

1.如果是炒飯用的白飯，我會用隔夜飯，或煮時水加少一點讓飯不要那麼濕。