公司附近有一家泰式料理店，每次經過傳來的濃郁香氣都很吸引人～～有一次終於走進去了，但收銀台旁邊玻璃罩下煮好的配菜，不是甜不辣類加工食品，就是看起來油光閃爍十分凍人，其實人體本來就需要些許油脂，但外食用的油大部分品質不會很好，而且油份也比自己煮多的多，當下立馬轉身離開，還是自己煮健康得多～
ps.第一次做打拋肉用蛋汁先混合過，吃起來口感真的特別軟嫩呢^^
便當組成＝打拋牛＋青燙綠花椰＋孜然紅蘿蔔小花炒玉米筍＋七味粉烤香菇
打拋牛食譜
食材
１．牛絞肉－－＞２４５Ｇ
２．蛋 －－＞１顆
３．小番茄－－＞８顆
４．中型洋蔥－－＞半個
５．大蒜－－＞６辨
６．辣椒－－＞４隻
７．打拋葉或九層塔－－＞１把
調味料
１．魚露-->１５ｃｃ
２．醬油-->１５ｃｃ
３．檸檬汁-->１０ｃｃ
步驟
１．小鍋中把蛋打散，再將絞肉與蛋汁混合備用，調味料也先混合好備用
２．大蒜切末，洋蔥＆辣椒切碎，小番茄對半切，九層塔取葉備用
３．中小火熱鍋後，蒜末＆洋蔥下鍋爆香，再加入絞肉及辣椒拌炒（中間須不斷拌炒以免肉絲結團）
４．絞肉７分熟時加入番茄及調味料炒勻
５．最後加入九層塔翻炒一下就完成了～
七味粉烤香菇
食材
１．香菇－－＞４朵
調味料
１．海鹽－－＞１／４小匙
２．粗粒黑胡椒－－＞１／４小匙
３．蒜末－－＞４辨
步驟
１．烤箱先以200度預熱，香菇去蒂.
２．烤盤,放上香菇灑上蒜末.海塩.粗粒黑胡椒.淋上橄欖油，直接放入烤箱烤8-10分鐘，.開動前灑上
七味辣椒粉增添香味就完成囉～
食材營養分析
五穀根莖類
被遮住的白飯3/4碗=五穀根莖類3份
蛋白質類
牛絞肉２４５G，有７份蛋白質（３５G牛肉=1份蛋白質）--->加上雞蛋１顆＝１份蛋白質，共計８份蛋白質平分２餐，每餐有４份蛋白質
蛋白質簡易計算法：上班族辦公室坐整天女生需6份，如有體力勞動或男生可再加量，我因為有規律運動，量會增加攝取
蔬菜類
煮熟蔬菜2/3碗為1份
半顆中型洋蔥--->約為蔬菜１／２碗，平分２餐１餐約１／４碗，其他花椰菜+紅蘿蔔＋玉米筍＋香菇約有１又１／２碗，共計７／４碗，蔬菜２又１／４份
蔬果579，女性1天需攝取4份蔬菜，此便當已達1天蔬菜需要量50%以上～
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