紫蘇豬肉捲食譜

帶有清香的紫蘇葉搭上海鹽佐胡椒，吃起來有種清爽的口感~

紫蘇豬肉捲食譜 ( 3人份 )

食材

1 . 豬里肌火鍋片 (300G )約20片(因為減脂我用里肌，如果平常用梅花肉片口感更好)

2 . 紫蘇葉 20片

調味料

1 . 海鹽

2 . 黑胡椒粒

3 . 白胡椒粉

步驟

1 . 肉片攤平，均勻抹上調味料

2 . 拿2片肉片稍微重疊放在一起 (見照片)，再將肉片由末端往前捲起成肉捲

3 . 平底鍋倒1匙油熱鍋後，將肉片接縫處往下置於鍋內

4 . 小火約1分鐘將肉片煎熟後，中大火將肉片煎成金黃色

5 . 稍微放涼後由中間斜切，製造出美麗的斷面就完成了